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桂阳传统酿造豆油(植物油)走俏市场分析

时间:2019-07-18来源:呼和浩特新闻网

绿荫掩映下的桂阳县豆香缘干净整洁,阵阵浓郁的豆油(植物油)香味从作坊中飘出。蒸豆、晾晒回火、发酵、熬煮……邓启雄每天忙过不停,他生产的豆香缘豆油(植物油)越来越走俏市场,传统酿造工艺更是吸引众多当地群众围观学习。

邓启雄的父亲邓国才9岁拜师学习酿造豆油(植物油),一干就是34年。85后的邓启雄从小耳闻目染,刻苦学军海医院查癫痫用什么新方沣习豆油(植物油)传统酿造工艺,19岁时接手父亲的豆油(植物油)坊,一直坚持到现在。

桂阳盛产大豆,群众在煎、煮、烹、炒时,有添加豆油(植物油)的喜好。邓启雄说:“在没有鸡精、味精的时代,人们大都选择豆油(植物油)进行调味。上世纪70年代豆油(植物油)非常畅销,猪肉每斤7毛5分钱,自己酿的豆油(植物油)每斤卖到6毛钱。”

女性癫痫如何治疗后来,随着鸡精、味精等调料的出现,豆油(植物油)逐渐淡出人们的餐桌。此前,桂阳全县有8家豆油(植物油)作坊,目前只有邓启雄的豆香缘还在生产。

“从选豆、蒸豆、发霉,到洗豆、新发酵、过滤,再到加工、提炼、包装,传统酿造一批豆油(植物油)需15天,要经过72道工序。”邓启雄说,“时下豆油(植物油)这个行业赚不了大钱,而且长年在高温作坊里劳动,每天要工作十几焦作哪家医院治疗癫痫专业个小时很辛苦,这也是其他行家不愿坚持的原因。”

为扩大销路,2007年邓启雄把豆油(植物油)坊搬到了县城,生意刚有点起色,所租的面铺却被拆迁。他想到工业园租个厂房,因缺乏资金,2010年他把豆油(植物油)坊搬到了洋市镇乡下村。

随着人们对绿色食品的需求越来越来强烈,豆油(植物油)作为调料再次受到人们青眯。邓启雄紧抓商机,癫痫护理要注意哪些四处借资扩大豆油(植物油)坊,并注册了豆香缘商标,每年销售达30多吨。

现在,到邓启雄豆香缘参观学习的群众络绎不绝。邓启雄是一个非常有商业头脑的人,为提高豆油(植物油)的附加值,他一改以往桶装零售为瓶装批发。邓启雄说:“如果能够筹集到营销资金,下一步打算把‘豆香缘’打入超市,做大做强品牌,将豆油(植物油)传统酿造工艺发扬光大。”

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