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大碴粥的做法是什么

时间:2019-12-21来源:呼和浩特新闻网

在我们现在的中,对于饮食的要求越来越高,不仅仅局限于吃饱,更主要的是营养均衡。在细粮和有机食物备受推崇的今天,其实粗粮也逐渐引起大家的重视,粗粮的膳食纤维非常的丰富对于人们的肠胃有保健作用。因此也开始活跃于我们的日常生活,但是粗粮如何选择,怎么吃才更健康,今天我们就教大家学习一个东北的特色粗粮美食,大碴粥的做法。湖北专门治癫痫病的医院

就是用大颗玉米粒子煮成的粥,东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食,改革开放后,因为生活水平提高,精米细面成为主流,大碴子粥多年来遭受冷落,如今,又时兴起来,成为五谷杂粮的重要组成部分,也跃上保健粥的大雅之堂,摆上东北各农家饭庄的餐桌。

原料:

玉米加工成山东有名癫痫病医院两瓣,成为大碴子。

做法:

1、将东北产的玉米加工成两瓣,成为大碴子,也可以根据个人喜好添加其他配料(如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等)一起淘洗好,预先浸泡,待充分吸水膨胀后,放进锅里,然后再兑上半锅水,烧上柴禾,锅开之后,再改用小火,慢慢地熬上两三个小时。

<癫痫病治疗好费用多少p>2、煮的烂烂的,整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气。而现在因为生活节奏快,更多的是使用高压锅,煮上几十分钟就好了,但总感觉没柴火灶煮的香浓。熬大碴子粥不要加碱,虽然增加粘稠度,也省时,但会破坏营养。

鉴于大碴子粥颗粒粗大,小孩和老年人或其他消化功能弱者,建议少食,或者改吃小碴子粥。此外,大碴子粥主要是武汉癫痫病治疗权威医院玉米和大碴子,含糖量低,糖尿病患者可以适量吃,但不能过量。

今天我们详细的讲述了大碴粥及其做法和食用时应该注意到事项,无论是什么,大家都应该掌握一个道理焦作过犹不及,粗粮可以作为副食加入我们日常饮食当中,但是一定要注意量的控制,这样才能够做到营养呢均衡,才能用美食养出更好的身体。

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