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芋儿鸡怎么做 芋儿鸡的家常做法 - 天气加

时间:2020-01-09来源:呼和浩特新闻网

芋儿鸡是四川、重庆一带十分有名气的一道美食,主要是用新鲜的鸡肉做成的,加上特产的辣椒、芋儿和一些辅料,做出来的芋儿鸡糯糯爽爽,是很多人的最爱,今天就为大家介绍一下芋儿鸡的家常做法。

制作方法广西专业治疗癫痫病医院>

食材:

小芋头200克 鸡300克 八角2个 桂皮1块 香叶2片 小茴香2克 干辣椒10个 花椒5克 姜1块 蒜3瓣  葱3根

步骤:

1.鸡洗净,切成大西安康嘉癫痫病研究所小均匀的块,放入清水中浸泡5分钟,小芋头去皮洗净,对半切开。姜1块切片,蒜3瓣切粒,干辣椒10个剪成长段,葱3根切段

2.锅中放入适量水烧开,放入鸡肉、姜片、料酒1勺煮2分钟后捞出沥干

3.锅内放入适量油,油癫痫病医院哪里能治好温烧至7成热,放入鸡块炒干水分,将鸡块推到锅边,放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、豆瓣酱1勺炒香,炒出红油。加入料酒1勺,翻炒均匀。

4.放入小芋头、盐1勺、糖1勺、生抽1勺翻炒1分钟、加入适量清水烧开,倒廊坊市癫痫病康复医院电话入高压锅内,压15分钟后打开盖子,加入葱段大火收汁即可出锅

芋儿鸡的家常做法就是这样啦,是不是很简单,爱吃的小伙伴赶紧回家,动手做起来吧~不过在刮芋儿的时候一定要注意带好手套哦,不然芋头中的黏液会刺激到手。

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