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【怎样制作腌大蒜?】中国食品科技网加工技术

时间:2020-09-07来源:梅花新文科普知识

  原料选择:完整、无病虫斑、无变质的鲜大蒜25公斤,食盐5公斤,水6公斤,桔子皮0.125公斤。无锡癫痫病要怎么治疗呢p>

  处理:去蒜头的根,手工去皮。

  浸泡、漂洗:把去皮的蒜用清水充分北京治羊癫疯的专科医院漂洗,后在清水中浸泡24小时,捞出后沥干。

  入缸:将蒜入缸,放一层盐、一层蒜,并倒入武汉好的儿童癫痫医院凉开水,加进少量桔子皮,水要淹没大蒜。第一周每天翻动一次,待盐全部溶化后即封缸放置,一个月即成。

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本文标题:怎样制作腌大蒜?

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