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好吃停不了口的酸酸甜甜的酸奶蛋糕

时间:2021-09-14来源:梅花新文科普知识

主料:

黄油(48克)、玉米淀粉(24克)、低筋面粉(40克)、鸡蛋(4个)、白砂糖(80克)、原味酸奶(200克)

做法步骤:

1、黄油隔热水融化,离火;将酸奶倒入黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀。河北癫痫医院哪个好>。

2、加入一个蛋黄,搅拌均匀,然后逐个加入蛋黄,搅拌均匀。

3、低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。

4、分次将糖加至蛋白中,把蛋白打至硬性

5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。

6、倒入模具,震几下。

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7、水浴法(烤盘放水,将模具底部用锡纸包好,然后放入烤盘中),烤箱中下层,烤箱预热170度,60分钟,出炉立刻脱模。

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁河北癫痫专治医院;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、癫痫病发作一次伤哪里健脑益智等功效;可与海虾、丝瓜、黄豆搭配;与柿子、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

原味酸奶的热量(卡路里)72千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

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